Tacos con Pandewaffle- sin gluten
En esta receta reemplazamos la clásica tortilla de harina por una alternativa diferente: Pandewaffle, una opción sin gluten, natural y con un sabor delicioso que convierte tus tacos en algo único. No te pierdas el video de la receta.
Ingredientes
Para las tortillas de Pandewaffle:
- 1 taza de mezcla Pandewaffle
- 1 huevo
- ½ taza de agua
Para el relleno (sugerencia):
- Pechuga de pollo desmechada
- 1 aguacate en cubos
- Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón)
- Cilantro fresco
- Ajís Codi (toque picante)
Paso a paso
- Mezcla 1 taza de Pandewaffle con 1 huevo y ½ taza de agua. La consistencia debe ser más líquida de lo normal.
- En un sartén pequeño y bien caliente, pon 1 cucharada de masa en el centro y gira el sartén hasta cubrir toda la superficie. Cocina 10 segundos por cada lado. La tortilla debe quedar maleable, no tostada ni dura.
- Rellena cada tortilla con pollo desmechado, aguacate en cubos, pico de gallo fresco, cilantro y un toque de ají Codi si te gusta el picante.
- Acompáñalos con tus salsas favoritas.
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